Từ bao lâu nay, người dân H* Nội đã quen với cảnh người người chen chúc để mua được những chiếc bánh Trung thu của X* Nghiệp bánh mứt kẹo trên phố B* Triệu...
Theo một nghệ nhân ẩm thực: vỏ bánh cổ truyền mỏng, giòn tan ( với bánh nướng), v* mềm dẻo, mịn v* thơm với mùi hương bưởi ( với bánh dẻo).
Nguyên liệu l*m bánh tuy đơn giản, nhưng đều phải được lạ chọn kỹ c*ng, cẩn th*n...Nguyên liệu l*m bánh nướng hất thiết phải có mỡ phần, để đạt độ béo, giòn như mứt b* cần phải tẩm ướp các gia vị trong khoảng thời gian nhất định...Hay để có vị béo ng*y của mứt b*, lạp xưởng, hạt sen, vừng trắng, lạc rang, lòng đỏ trứng g* phải s* dụng mỡ gáy phết lên bề mặt bánh trước khi cho v*o lò.
( Theo Phụ nữ thủ đô)
Hiện nay, để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng, công ty đã có thêm nhiều loại hương vị mới lạ, ngon, bổ như sen xát, đ*u xanh lá dứa, vừng đen, đ*u xanh...
Bên cạnh đó Các loại hộp đặc biệt cũng trở th*nh những món qu* tinh tế, ý nghĩa cho người tiêu dùng: